Посадка кукурузы в открытый. Технология выращивания и ухода за кукурузой в открытом грунте, агротехнические условия. Сбор и заготовка урожая

Вкусная и нежная сахарная кукуруза стала обычным гостем на наших столах. Сладкий маис растет на обычной даче, так как не слишком привередлив.

На дачах выращивают кукурузу двух разновидностей: воздушную и сахарную. Сахарную можно использовать для еды и зимних заготовок.

Сорта для попкорна отличаются от сладкой кукурузы маленькими зернышками. Каждое зернышко покрыто твердой оболочкой, которая «взрывается» при нагревании. Зерна сахарной кукурузы нежнее и слаще.

Популярные сорта:

• Лакомка – раннеспелый сорт, созревает за 83-90 дней. Растения невысокие, до полутора метров, длина початка до 18 см. Зернышки ярко-желтые, красивые и сладкие.
• Анава – сладкий сорт, сохраняющий сахар несколько дней после уборки. Раннеспелый, поспевает за 80-90 дней. Высота стеблей до полутора метров. Початки большие, длиной более 20 см. Зерна светлые.
• Деликатесная – сорт сахарной кукурузы, считается одним из лучших для консервирования. Раннеспелый, длина початков до 22 см. Зерна богаты каротином. Растения средней высоты, почти не полегают.
• Мадонна – сладкий ранний сорт с небольшими плотными початками. Растения высотой до 2 метров. Початки созревают за 3 месяца. Сорт меньше других страдает от засухи. У Мадонны завязывается много початков, которые созревают даже на пасынках. Сорт подходит для заморозки.
• Воздушная – для изготовления попкорна. Сорт ранний, урожай можно получить за 75-85 дней. Высота растения до 1,8 м, масса початка 250-300 г. Зерна небольшие, светло-желтого цвета.

Таблица: современные сорта и гибриды сахарной кукурузы

Место в севообороте

У кукурузы нет требований к предшественнику. Культура не поражается общими с другими овощами болезнями, за исключением фузариоза.

Хорошими предшественниками для маиса станут свекла, бахчевые, бобовые. При качественной агротехнике кукурузу можно сажать на одном месте несколько лет. На юге сахарную кукурузу выращивают второй культурой после капусты, зеленого горошка и раннего картофеля.

Кукуруза является отличным предшественником для большинства огородных культур, особенно для картофеля и корнеплодов. Маис почти не снижает плодородие почвы. Корни растения имеют внушительный размер. Оставаясь на зиму в земле, они разлагаются и становятся источником большого количества гумуса.

Сроки посадки

Сахарная кукуруза не развивается при температуре ниже 10 градусов и выше 30 градусов. Семена быстрее прорастут при температуре 12-14 градусов.

Кукурузу высаживают рядами, делая междурядье 60-70 сантиметров и оставляя в ряду 20-25 см. На песчаных почвах семена высевают на глубину 6 см, на глинистых 4-5 см.

Глубина посева зависит не только от типа почвы, но и от сортовых особенностей. Чем больше сахара в гибриде, тем мельче его высаживают. Самые сладкие сорта высевают на глубину 3 см, для сортов средней сахаристости достаточно глубины 4-5 см. На легких почвах глубину посадки можно увеличить на 1-2 см.

Уход за кукурузой состоит из стандартных мероприятий: подкормок, поливов, рыхлений и прополок. Скорее всего, растения не придется обрабатывать от болезней и вредителей. Навредить кукурузе может только холод или засуха.

Прополка

Прополку маиса можно назвать одной из самых простых мероприятий, с которым придется столкнуться дачнику, решившему посадить эти растения. На кукурузной грядке можно забыть о такой трудоемкой операции, как ручная прополка.

В течение всего периода выращивания рядки очищают любым ручным полольником. Междурядья можно освобождать от сорняков механизировано-садовым культиватором. Количество прополок зависит от степени засоренности почвы.

В прополке маиса есть хитрость. У растения близко расположены к поверхности корни, поэтому действовать в рядках полольником или тяпкой нужно очень осторожно.

Полив

Кукуруза растет быстро, только если ей хватает воды. Царственное растение любит влагу. Особенно важны поливы после появления початков.

Кукуруза так сильно нуждается в воде, что на ее родине, в засушливом климате, индейцы выращивали маис в небольших ямках: выкапывали «бассейн» на штык лопаты и высаживали в него семена по спирали. Посаженные таким образом растения хорошо опылялись и экономно расходовали воду.

Растение кукуруза (Zea) относится к роду злаковых, который объединяет 6 видов. Однако культивируется лишь один вид ― однолетняя кукуруза сахарная (Zea mays), этот злак был самым первым, который начал выращивать человек. Культивировать его начали 7–12 тысяч лет назад, и произошло это на территории современной Мексики. Распространение культуры по Мезоамерике началось в 15 в до нашей эры, в это же время людям потребовались новые сорта кукурузы, что и подтолкнуло их к селекционным экспериментам. Благодаря этому в 12–11 в до нашей эры на свет появилось большое количество сортов такого растения. Современные ученые уверены в том, что благодаря кукурузе и образовались все древние цивилизации, которые проживали на территории Америки (майя, ольмеки, ацтеки). Дело в том, что именно с культивирования кукурузы берет начало высокоразвитое земледелие, а без него развитое общество не могло бы образоваться. Еще до того как европейцы завоевали Америку, произошло распространение кукурузы на территорию Северной и Южной Америки, там ее культивировали ирокезы с 10 по 16 в нашей эры. На территорию Европы такая культура была завезена в 15 в, после чего произошло ее распространение по всему миру.

1. Посадка . Высев семян кукурузы на рассаду проводят в первые дни мая, а в середине июня растеньица пересаживают в открытый грунт. Высев семян в открытую почву проводят только после того, как она прогреется до 10–12 градусов.
2. Освещенность . Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
3. Грунт. Подходит слабокислая либо нейтральная суглинистая, супесчаная либо торфяная почва.
4. Полив . Необходимо поддержание влажности грунта на грядке на уровне от 70 до 80 процентов, при этом при капельном поливе на 1 куст должно расходоваться от одного до двух литров воды. После посадки и до того, как на растеньицах сформируется 7 листовых пластин, поливать надо умеренно, а затем поливы становятся более обильными и частыми. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется постепенное сокращение полива до умеренного.
5. Удобрение . Такой культуре на протяжении всего вегетационного периода вплоть до полного вызревания семян необходим азот. Однако его большую часть надо будет внести во время формирования соцветий. Калий необходим растению с начала и до середины вегетационного периода, после чего его количество в удобрении надо постепенно сократить. В фосфоре кукуруза нуждается постоянно, но в относительно малых количествах. Еще ей необходим цинк, медь, марганец и бор, раствором данных веществ нужно опрыскивать листву кустов.
6. Размножение . Семенами.
7. Вредные насекомые . Проволочники, лжепроволочники, совки, луговые и кукурузные мотыльки и овсяные шведские мухи.
8. Заболевания . Поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Особенности кукурузы

Сладкая кукуруза представляет собой травянистое сильнорослое растение, высота которого может доходить до трех метров и даже больше. Мочковатая система корней у кустов очень хорошо развита, и она уходит в землю на глубину от 100 до 150 см. Опорные воздушные корни иногда формируются на нижних узлах стеблей, они придают кусту большую устойчивость, а еще питают его водой и необходимыми элементами и веществами. Неполый прямостоячий стебель в поперечнике достигает до 70 мм. Большие листовые пластины линейно-ланцетной формы могут иметь ширину около 10 сантиметров, а длину ― до 100 сантиметров. На одном кусте может вырасти от 8 до 42 листовых пластин. Цветки однополые. В верхней части стеблей вырастают метелковидные соцветия, состоящие из мужских цветков, при этом женские ― находятся в початках, плотно окруженных листообразными обертками, они вырастают в листовых пазухах. Вес початка может варьироваться от 0,03 до 0,5 кг, а длина ― от 0,04 до 0,5 м, в поперечнике он может достигать от 200 до 100 мм. На одном кусте крайне редко вырастает более двух початков, из оберток в верхней части которых выглядывают пестичные столбики, собранные в пучок, внешне схожие с клоком волос. Из мужских цветков пыльца при участии ветра попадает на данные столбики, что приводит к оплодотворению, в итоге формируются большие зерновки, которые и являются плодами данного растения. На стержне початка зерновки размещаются вертикальными рядами, при этом они очень тесно прижаты друг к другу. Форма зерновки может быть кубической либо округлой. В одном початке может сформироваться около 1000 зерновок, которые могут обладать бледно-красным, фиолетовым, желтым, синим и практически черным окрасом.

Посев

Кукурузу выращивают исключительно из семян, при этом существует два способа: безрассадный и через рассаду. Высевать на рассаду такое растение можно в торфоперегнойные горшочки, в поперечнике достигающие 12 сантиметров либо в кассеты, при этом объем ячеек должен быть 45 см 2 . Для заполнения емкостей используют субстрат, состоящий из хорошо структурированной дерновой почвы, которую соединяют с перепревшим перегноем (1:1). Чтобы повысить влагоемкость почвосмеси, в нее можно всыпать немного гидрогеля, но при этом необходимо учитывать, что он может впитать до 500 объемов воды. Благодаря гидрогелю поливать сеянцы нужно будет в 3–5 раз реже дело в том, что кристаллы, которые впитали жидкость, высвобождают воду постепенно, при этом отдавая ее в субстрат. Высев семян проводят в первые дни мая, но они нуждаются в обязательной предпосевной подготовке. Для этого их на 5–7 суток надо поместить в увлажненную фильтровальную бумагу либо ткань и оставить при комнатной температуре для проращивания. В каждую ячейку надо высеять по паре зерен, а в горшочек ― по 3 либо 4 штуки. Высаживают их в субстрат на глубину 30–40 мм, затем посевы поливают тепловатым раствором Фундазола (на 1 ведро воды 4 грамма), после чего их ставят на хорошо освещенный подоконник юго-восточной либо восточной ориентации.

Сеянцы отличаются крайне медленным ростом. При этом специалисты советуют, сразу же после появления всходов, дополнительно подсвечивать их люминесцентным светильником либо фитолампой. Во время роста всходам понадобятся 1–2 подкормки, для этого можно использовать Террафлекс, Кемиру-гидру, Полифид либо Мастер. После того как у растеньиц сформируется 3 либо 4 листовых пластины, всходы надо проредить, для этого в каждом горшке оставляют по паре самых крепких сеянцев, а в ячейках ― по одному, при этом все лишние растеньица надо будет обрезать острыми ножницами непосредственно над поверхностью субстрата. После того как у них сформируется 4 либо 5 листовых пластин, они начинают расти быстрее. Когда до пересадки растеньиц в открытую почву останется примерно 7 дней, приступают к их закалке. Для этого кустики каждый день переносят на свежий воздух, при этом выбрать нужно затененное место. Увеличение длительности таких процедур должно быть постепенным, при этом через неделю они уже должны находиться на улице круглосуточно.

Пикировка

Пикировку рассады кукурузы не проводят, так как сеянцы крайне негативно реагируют на данную процедуру.

В какое время высаживать

Пересадку рассады кукурузы проводят в первой половине июне, при этом угроза возвратных заморозков должна остаться позади. Также следует помнить, что если температура воздуха снизиться до 3 градусов, то это приведет к замедлению роста сеянцев либо он может и вовсе остановиться. Если же на улице будет еще холоднее, то это станет причиной гибели сеянцев. Такое растение отличается своей теплолюбивостью, в связи с этим для его выращивания следует выбирать хорошо освещенный участок, который имеет надежную защиту от порывов ветра.

Подходящая почва

Лучше всего такая культура растет в рыхлом, питательном, воздухо- и влагопроницаемом черноземе, при этом лучшими ее предшественниками являются: картофель, кабачки, огурцы, капуста, свекла, томаты и патиссоны. Подготовкой участка следует заняться в осеннее время, для этого с него удаляют всю сорную траву, проводят глубокую перекопку, при этом в почву вносят перепревший навоз. Если грунт чрезмерно тяжелый, то в весеннее время его необходимо разрыхлить, для этого в него вносят древесные опилки либо разрезанную на кусочки солому, затем поверхность надо разровнять.

Когда участок будет подготовлен, на нем следует сделать посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 0,5 м. Затем рассаду хорошо поливают и аккуратно переваливают в лунки вместе с комом земли. Постарайтесь, чтобы ком земли во время высадке не повредился, так как это может стать причиной того, что кустик будет плохо приживаться.

Схему высадки следует использовать такую, которая должна учитывать особенности развития кукурузы. Ширина междурядий должна быть равна 150 см, при этом позже в них можно посадить бахчевые культуры. Для того чтобы улучшить фотосинтез, кусты в соседних рядах нужно высаживать в шахматном порядке. Помимо этого данная схема посадки очень удобна для использования капельного полива.

Что выращивать после кукурузы?

Если на протяжении вегетационного периода были проведены все необходимые подкормки данной культуры, то этот участок прекрасно подойдет для культивирования укропа, кабачков, базилика, шалфея либо свеклы.

Неопытные огородники полагают, что кукуруза является нетребовательной к уходу, и потому они ее только поливают и изредка удаляют с участка сорную траву. Но если за ней будут ухаживать неправильно, то это может стать причиной скудного урожая, а также истощения грунта на участке. Высаженной рассаде надо обеспечить хороший уход до тех пор, пока она не окрепнет, ей понадобятся систематические прополки, поливы. А также ее нужно окучивать в обязательном порядке, в этом случае у кустиков вырастут мощные придаточные корни в нижней части стебля, благодаря этому они станут более устойчивыми, а также улучшится их рост и развитие. Помимо этого поверхность грунта в междурядьях в течение периода вегетации нужно взрыхлить несколько раз, при этом кукурузу надо своевременно подкармливать, а также обеспечить защиту от вредных насекомых и заболеваний, а их у такой культуры очень много.

Как поливать

Данная культура является влаголюбивой. В течение дня 1 куст способен поглотить от 2 до 4 л воды, но при этом следует избегать застоя жидкости в грунте, так как в этом случае системе корней не будет хватать воздуха, что приведет к ее отмиранию, рост куста прекратится, а у его листвы появится фиолетовый оттенок. В этом случае урожай окажется под угрозой. Оптимальная влажность грунта, которую рекомендуется поддерживать постоянно ― от 70 до 80 процентов, а это значит, что при поливе на 1 куст необходимо расходовать от 1 до 2 литров жидкости. Если же нет возможности поливать кукурузу систематически, то тогда специалисты советуют проводить частое рыхление поверхности грунта около кустов, в этом случае вода сохранится в почве более длительное время. Наверное, именно поэтому многие огородники рыхление именуют «сухим поливом». Когда рассада будет пересажена на грядку, поливать ее надо будет умеренно. Однако когда на растеньицах сформируется по 7 листовых пластин, потребуется постепенное увеличение обильности и частоты поливов, остановиться следует тогда, когда начнется период массового роста метелок. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется сокращение полива до умеренного, при чем делают это так же постепенно. Опытные огородники рекомендуют, для поддержания оптимальной влажности грунта на грядке с кукурузой применять систему капельного полива, в этом случае жидкость, а также те полезные вещества, что в ней растворены, попадут непосредственно к корневой системе кустов. Благодаря этому вы сможете сэкономить не только воду и удобрения, но и время, а также силы.

Удобрение

При подготовке участка к посадке в грунт рекомендуется внести все необходимые минеральные удобрения, а также органику. Но даже если вы это сделаете, то на протяжении всего периода вегетации кусты все равно надо будет удобрять. Это связано с тем, что у данного растения наращивание зеленой массы наблюдается в течение всего вегетационного периода, в связи с этим подкармливать его необходимо начиная с весны и до самого осеннего периода. Помимо этого нужно учесть, что кукурузе в каждый период роста необходимы определенные питательные вещества. Если же во время подготовки участка в грунт внести все те вещества, которые понадобятся растению на протяжении периода вегетации, то из-за их чрезмерно большого количества кусты могут очень сильно пострадать.

Подкормки азотом проводят вплоть до созревания семян. Однако больше всего кусты нуждаются в данном элементе с момента высадки в открытую почву и до формирования соцветий. С начала и до середины вегетационного периода растение активно поглощает из почвы калий, при этом во второй его половине из кустов данный элемент переходит вновь в землю. Такая культура нуждается в небольшом количестве фосфора, но на протяжении всего периода вегетации. Фосфор в землю начинают вносить уже на этапе подготовки участка, при этом после созревания зерен это прекращают делать. Помимо описанных выше элементов это растение нуждается и в микроэлементах, а именно, в цинке, марганце и в небольшом количестве меди и бора. Следует учитывать, что в кислой почве очень мало кальция, а в щелочной ― ощущается нехватка меди и бора. Если кустам недостает микроэлементов, то их необходимо подкармливать питательным раствором по листве.

Первый раз кусты, как правило, подкармливают в период формирования 3–4 листовой пластины, при этом нужно использовать раствор птичьего помета либо навозную жижу. Второй раз их подкармливают калийной солью (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм), аммиачной селитрой (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм) и суперфосфатом (на 1 квадратный метр от 30 до 50 грамм). При нехватке каких-то конкретных питательных веществ, листву кустов нужно опрыскивать их раствором. Если наблюдается задержка оплодотворения, то это значит, что кукурузе необходим бор, а если на поверхности ее листовых пластин образуются полоски белого цвета, то это говорит о нехватке цинка.

Болезни и вредители кукурузы

Болезни кукурузы с фото и названиями

Кукуруза поражается очень большим количеством заболеваний, а еще на ней могут поселиться различные вредные насекомые. Наиболее часто такое растение поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

В сельском хозяйстве очень часто встречается фузариоз початков, при этом если длительное время стоит влажная либо дождливая погода, то может случиться эпидемия данной болезни. Первые симптомы такого заболевания можно обнаружить только в стадии молочной спелости початков, на их поверхности образуется налет бледно-розового окраса, зерна, которые очень сильно поражены, становятся темными, блеск у них пропадает, они становятся неплотными и происходит их разрушение. Те зерна, которые болезнь не поразила, все равно могут быть инфицированными, поэтому их крайне нежелательно использовать как посевной материал. В целях профилактики семенной материал перед высевом следует протравить.

Фузариоз всходов

Также достаточно часто кукуруза поражается и фузариозом всходов. На поверхности больных семян появляется розовый либо белый налет, а если из них появляются сеянцы, то они становятся бурыми и погибают. Однако некоторые растеньица могут и не погибнуть, в этом случае они будут отставать в развитии и в росте от здоровых экземпляров, корневая система у них будет ослабленной, стебель очень хрупким, а листовые пластины будут сохнуть. Если такой куст не погибнет в процессе роста, то урожая он все равно не даст. Такая болезнь не лечится, поэтому так важно не пренебрегать мерами профилактики: перед высевом посевной материал подвергают обработке раствором фунгицидного средства, при этом сам посев необходимо проводить своевременно после того, как грунт хорошо прогреется.

Початки и листва могут быть поражены гельминтоспориозом, в результате чего на их поверхности появляются веретеновидные пятнышки серого либо коричневого окраса, при этом они имеют темное окаймление. В некоторых случаях в середке таких пятен образуется сажистый налет. Пятна, увеличиваясь в размерах, постепенно сливаются друг с другом, образуя бесформенный очаг, в результате листва отмирает, а на поверхности больных початков появляется налет серого цвета, зерна становятся сморщенными, на их поверхности появляется темный мицелий, и они начинают гнить. Возбудители заболевания длительное время способны оставаться на растительных остатках пораженных кустов, а также на зернах. Чтобы не допустить появление такой болезни, необходимо так же соблюдать некоторые меры профилактики: помнить о правилах севооборота, грунт и посевной материал перед высевом обязательно обрабатывать раствором фунгицидного препарата, использовать для выращивания гибриды устойчивые к данному заболеванию, когда урожай будет убран, участок следует очистить от растительных остатков и сорной травы.

Стеблевая гниль широко распространена в тех регионах, где наблюдаются частые затяжные дожди, при этом в областях с более сухим климатом ее можно повстречать крайне редко. Когда только болезнь начинает развиваться, на междоузлиях либо на нижней части стебля появляются пятнышки темного окраса. Со временем стебель становится мягким, на нем появляется гниль, и в конце концов он погибает, при этом сердцевина у него окрашивается в розовый цвет, а на поверхности пораженных болезнью тканей образуется большое количество маленьких перитеций, которые в поперечнике достигают не более 1 мм. Чтобы избежать поражения кукурузы данной болезнью, надо придерживаться все тех же мер профилактики, о которых подробнее говорилось выше.

Возбудитель ржавчины кукурузы наибольшую активность проявляет во второй половине летнего периода, при этом он продолжает активно поражать кукурузу до самого конца вегетационного периода. У пораженных кустов на изнаночной поверхности листовых пластин образуются желтоватые пятнышки, со временем они становятся более темными, после чего на их поверхности появляются пустулы, внутри которых зреют споры величиной около 1 мм. Под пустулами ткань листовой пластины постепенно засыхает и разрывается, при этом споры разлетаются в разные стороны и поражают другие части куста, а также новые растения. В борьбе с такой болезнью будут эффективны лишь меры профилактики, а также предпосевная обработка семян раствором фунгицидного препарата.

Такая инфекционная болезнь, как пыльная головня поражает все зерновые культуры, а особенно часто она встречается в южных регионах. Поражаются такой болезнью початки и соцветия кукурузы. Интересно, что возбудитель данного заболевания способен на протяжении многих лет накапливаться в грунте, при этом он никак себя не проявляет, однако после возникновения благоприятных условий он становится причиной эпидемии, которая может загубить до 40 процентов всего урожая кукурузы. Пораженные соцветия превращаются в бесформенную рыхлую массу, а початки становятся темным комком. У пораженного на ранней стадии развития куста наблюдается отставание в росте, он слишком сильно кустится и заметно отличается от здоровых экземпляров. В некоторых случаях течение заболевания не выражено так ярко, однако оно все равно оказывает негативное влияние на рост и развитие куста. Для того чтобы избежать поражения такой болезнью, для выращивания рекомендуется выбирать те гибриды, которые отличаются устойчивостью к головне, а также нужно обязательно придерживаться правил севооборота, в этом случае не будет происходить накопление патогенных микроорганизмов в грунте.

Возбудителем пузырчатой головни является базидальный гриб. У пораженного растения на листве и початках появляется большое количество пузырчатых образований. Также могут поражаться и метелки, в результате чего на цветках образуются шершавые вздутия, которые имеют форму мешочков. Однако самые большие галлы формируются на початках, а также побегах. При уборке урожая большие галлы осыпаются и, попадая в грунт, там и зимуют, а весной вновь поражают кукурузу. Наиболее активно заболевание развивается в период засухи, а также если посадки сильно загущены. В период массовой эпидемии из-за данной болезни может погибнуть до половины всего урожая. Для того чтобы избежать поражения головней, для выращивания следует выбирать гибриды, обладающие устойчивостью к этой болезни, а еще для посадки такой культуры рекомендуется использовать схему, которая была разработана специалистами. Прежде чем приступить к посадке, посевной материал нужно обязательно обработать раствором фунгицидного препарата, а еще после сбора урожая участок надо освободить от сорной травы и от растительных остатков.

Наиболее часто питиозная корневая гниль поражает те кустики, которые растут на тяжелой почве и при слишком высокой влажности. Возбудитель данной болезни поражает кусты во время появления сеянцев, при этом в первую очередь страдает их система корней, так, на корешках образуются перетяжки, при этом корневые волоски не формируются вовсе. В итоге корешки загнивают и засыхают, начиная с кончиков, со временем гибнет весь куст. При протекании заболевания в легкой форме происходит изменение окраса листовых пластин, при этом рост растения замедляется. Чтобы вылечить больную кукурузу, ее обрабатывают фосфонатами либо фунгицидами, данные средства можно использовать и в профилактических целях.

Особо опасной является красная гниль початков, так как она способствует снижению урожайности такого растения, а также она способна инфицировать как зверей, так и людей, при этом у них наблюдается поражение нервных клеток. Первые симптомы данной болезни проявляются во время молочно-восковой зрелости, так, на верхних початках можно обнаружить красновато-белый налет, который стремительно распространяется, при этом поражая семена и стержень. У больного растения наблюдается разрушение семян, обертка становится коричневой, затем она засыхает, плотно охватывая пораженный початок. Болезнь наиболее активно распространяется в сырую погоду при низкой температуре во время созревания семян. Чтобы не допустить поражения кукурузы, надо придерживаться следующих мер профилактики: помнить о правилах севооборота; выращивать гибриды, отличающиеся устойчивостью к такой болезни; посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке; контролировать объем вносимого в грунт азота; участку необходима обязательная глубокая перекопка; после сбора урожая участок надо очистить от сорной травы, а также от растительных остатков. Вылечить больные кусты можно обработкой фунгицидами.

Вредители кукурузы с фото и названиями

Наибольшую опасность для такой культуры представляют проволочники, лжепроволочники, совки, луговой и кукурузный мотыльки и овсяная шведская муха.

Кукурузой любят полакомиться личинки чернотелок (лжепроволочники) и личинки жука-щелкуна (проволочники), также они способны навредить и иным овощным культурам (картофелю, моркови, свекле и др.). Такие насекомые повреждают подземную часть растения. Если на 1 квадратном метре участка насчитывается 90 и более вредителей, то ими уничтожается четвертая часть растений, а в некоторых случаях могут погибнуть и все. Наибольшую активность вредители проявляют во время длительных дождей при низкой температуре либо на поливных полях. Чтобы не дать вредителям размножиться, нужно в осеннее время обязательно вспахивать участок, придерживаться правил севооборота, перед высевом посевной материал обрабатывать раствором инсектицидного препарата, а на протяжении вегетационного периода против вредных насекомых надо применять феромонные ловушки.

Еще сильно навредить кукурузе могут листогрызущие совки. Их можно повстречать повсеместно, при этом они повреждают все надземные части куста. Наиболее опасными для такой культуры считаются хлопковые, озимые и луговые совки, так как они на протяжении одного сезона способны дать 2–4 поколения. Первое, а также второе поколение, как правило, наносит вред листовым пластинам растения, при этом третье и четвертое ― сильно вредит початкам, серьезно травмируя органы размножения, в результате чего качество и количество урожая значительно снижаются. В борьбе с совками, а также их личинками высокую эффективность показывают агротехнические способы, для этого надо вовремя удалять сорную траву, придерживаться правил севооборота, а после уборки урожая обязательно вспахивать участок. Чтобы избавиться от личинок, рекомендуется воспользоваться феромонными ловушками.

Такой вредитель, как шведская овсяная муха, обитает в умеренно влажном климате: в районе поливных полей, а еще ближе к лесостепной зоне. На протяжении одного сезона на свет появляется от 2 до 3 поколений, которые могут навредить культуре одинаково. Чтобы не допустить поражения кустов таким вредителем, надо придерживаться следующих мер профилактики: в осеннее время участок подвергают глубокой перекопке либо вспашке с обязательным последующим уплотнением грунта, высевать семена и высаживать рассаду надо вовремя, а еще следует систематически удалять сорную траву. При появлении на участке такого вредителя, кусты необходимо опрыскать раствором инсектицидного препарата.

Наиболее часто луговой мотылек встречается в лесостепной, степной и таежной области. За сезон появляется 4 поколения вредителя, при этом сильнее всего навредить кустам может первое ― быстро размножающиеся гусеницы. Следует помнить, что численность данного вредителя проявляется циклами, как правило, раз в 10–12 лет происходит нашествие мотыльков, при этом их столько много, что они могут истребить от 60 до 100 процентов всего урожая. Гусеницы истребляют побеги и листовые пластины не только кукурузы, но и бобовых, подсолнечника, картофеля, конопли, свеклы и части зерновых культур. Чтобы не допустить появления такого насекомого на участке, надо придерживаться тех же агротехнических правил, которые описаны выше. Для того чтобы истребить мотыльков и гусениц, следует воспользоваться биопрепаратами.

Также кукурузе способен навредить и стеблевой мотылек, он также повреждает сою, сорго, хмель, перец и просо. Развитие такого вредного насекомого происходит в трех поколениях, при этом на побегах и листовых пластинах растений оно устраивает яйцекладки, а яйцам не могут навредить даже самые сильные морозы. Если на кустах имеются мотыльки, то на нем начинают желтеть листовые пластины, а также их срединные жилки. По мере развития болезни происходит переламывание жилки, сама пластина перегибается и отмирает. Порог вредоносности стеблевого мотылька ― на 1 квадратный метр 6 штук. Чтобы защитить кукурузу от такого вредителя, надо обязательно придерживаться правил агротехники этой культуры. При появлении вредителя кусты обрабатывают раствором инсектицидного препарата.

Убирать урожай сахарной кукурузы начинают выборочно, после того как початки достигнут молочной зрелости. Как понять, что початок уже можно снимать? Об этом говорят следующие признаки:

• усыхание внешнего слоя обертки и изменение его цвета на бледно-зеленый;
• стали бурыми и слегка засохли нити, которые выглядывают из початка;
• если надавить на зерновку, то из нее покажется белый сок;
• на початке зерновки гладкие, не имеют вмятин и морщинок, окрашены в желтый цвет и очень плотно прилегают друг к другу.

Если собрать урожай позже, чем это нужно, то у перезревших початков значительно снизятся пищевые и вкусовые качества, зерновки станут сморщенными и будут намного хуже развариваться. Чтобы подготовить урожай к закладке на продолжительное хранение, сначала проводят первичную очистку початков, после этого их сушат и очищают от сора и зерновых примесей. Для сушки подходят только абсолютно целые початки. С них нужно удалить всю листву, при этом оставив обертку, уберите кукурузные рыльца, которые представляют собой тоненькие нити, опутывающие початок. Затем у подготовленных початков листву следует сплести в косу, потом их надо подвесить к потолку в сухом помещении с хорошей вентиляцией, где они должны полностью высохнуть. Чтобы понять, что початок хорошо просох, его следует немножко потрясти, при этом из него должны начать высыпаться зерновки.

Для продолжительного хранения вылущенные зерновки следует поместить в банки из стекла либо пластика, а еще для этого можно использовать мешочки из ткани либо картонные коробки. Зерна, которые предназначены для приготовления поп-корна, на хранение надо поместить в полиэтиленовый пакет, а затем в морозилку, при необходимости в сковороду высыпают мерзлые зерна. Молочную кукурузу, которую собираются впоследствии варить, на хранение убирают на полку холодильника, где она сможет сохранять свои свойства при температуре воздуха 0 градусов около 20 дней. Если же ее хранить в тепле, то за 24 ч початок теряет от 1,5 и более процентов сахара (чем теплее, тем выше потери). Для того чтобы молочная кукуруза могла храниться долго, ее рекомендуется заморозить либо законсервировать дело в том, что в этом случае удастся сохранить ее пищевые качества. Если в морозилке много свободного места, то заморозить можно цельные початки. Чтобы подготовить их на закладку, берут пару крупных емкостей, при этом в одну из них наливают только что вскипевшую воду, а во вторую ― холодную с кусочками льда. Сначала с кукурузы удаляют обертки и рыльца, после чего ее на 2 мин. погружают в только что вскипевшую воду, а затем перекладывают в ледяную и выдерживают столько же времени. Далее початки выкладывают на ткань для просушки, и после того как каждый будет обернут пищевой пленкой, убирают в морозильную камеру. Там они смогут храниться около полутора лет, не утрачивая свои качества.

У сортов кукурузы, относящихся к данной группе, зерновки удлиненные и большие, на их верхней плоскости по мере дозревания появляется углубление, благодаря чему зерна внешне становятся схожими с зубами. Растения у таких сортов обладают крепкими стеблями, при этом они не кустятся, а большинство из них отличаются высокой урожайностью, но являются позднеспелыми. Такая кормовая культура широко культивируется на территории Соединенных Штатов Америки, при этом ее используют как корм скоту, а еще перерабатывают на спирт, муку и крупу.

Кукуруза крахмалистая (Zea mays amylacea)

Данная разновидность кукурузы является одной из самой древних, при этом ее широко культивируют в странах Америки. Среди всех сортов большинство позднеспелых, кусты среднерослые, они могут быть сильно и средне кустистыми. Вершина у зерновок выпуклая, поверхность у них гладкая и матовая, а внутренность у них мучнистая и рыхлая. Данные сорта, как правило, используют для изготовления крахмала и спирта.

Кукуруза кремнистая (Zea mays indurata)

Такие сорта наиболее широко распространены в культуре. Глянцевая гладкая зерновка имеет выпуклую вершину, а ее окрас может быть желтым либо белым. Данные сорта используют для изготовления кукурузных палочек и хлопьев, а также крупы. Более популярными являются скороспелые сорта, отличающиеся высокой урожайностью, при этом они получились в результате скрещивания кукурузы зубовидной и кукурузы кремнистой.

Кукуруза лопающаяся (Zea mays everta)

Данная разновидность тоже относится к числу наиболее древних. У сортов, входящих в данную группу, имеется одна особенность ― зерна при нагревании лопаются. Зерновки у таких сортов гладкие и глянцевые, и именно из них изготавливают поп-корн. Все сорта разделяют на 2 подгруппы, а именно, перловую и рисовую, они различаются меж собой формой и вкусом зерновок. На пышно облиственных кустиках вырастает большое количество сравнительно маленьких початков, которые плотно набиты зернами. Такие сорта культивируют практически во всех странах.

Кукуруза восковидная (Zea mays ceratina)

В эту группу входят видоизмененные американские сорта. Матовые и гладкие зерновки снаружи покрывает слой, который схож с твердым воском. Внутренняя часть у зерновок имеет мучнистую и клейкую структуру. Наиболее широко сорта такой группы, которых сравнительно немного, культивируют в Китае.

Кукуруза сахарная (Zea mays saccharata)

В сельском хозяйстве, как и в любительском овощеводстве сорта данной группы пользуются наибольшей популярностью. Главной особенностью данных сортов является то, что в зреющих зерновках накапливается большое количество водорастворимых сахаров при небольшом содержании крахмала. Такие сорта применяют для консервирования. Кусты у этой разновидности сравнительно низкие и кустистые, при этом на них вырастает по несколько початков. Окрас зерновок может быть различным, и он зависит от сорта. Среди них встречается кукуруза красная, золотая и черная. Имеется также непопулярный гибрид, который не отличается высокой ценностью ― носатая, либо острозерная кукуруза. Также существует кукуруза Карагуа, ее культивируют в Северной Америке и используют для изготовления силоса.

Ниже будут более подробно описаны те гибриды и сорта, которые являются самыми лучшими:

1. Лакомка 121 . Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, продолжительность вегетационного периода ― от 70 до 75 суток. Высота растения около 150 см, на нем вырастают цилиндрические початки, длина которых около 20 см. Удлиненные и широкие зерновки очень сочные и сладкие. Эту кукурузу используют для заморозки, а еще для отваривания.
2. Добрыня . Высота такого раннеспелого гибрида с большими початками около 1,7 м, зерновки у него очень сладкие. Для выращивания такой кукурузы отлично подходят любые почвы, а еще она отличается устойчивостью к мозаике и ржавчине.
3. Пионер . Такой гибрид входит в число лучших, относящихся к кремнистой кукурузе. Он отличается устойчивостью к морозам и очень высокой урожайностью, которая наблюдается при любых погодных условиях. Но у огородников он не пользуется особой популярностью, так как зерновки не очень вкусные и не слишком сладкие. Такой кукурузой кормят скотину, а еще ее используют для переработки.
4. Спирит . Данный гибрид отличается устойчивостью к вредным насекомым и болезням, а еще урожайностью. Такое растение прекрасно переносит обработки химическими веществами. Зерновки на вкус сладкие.
5. Сингента . Этот австрийский гибрид отличается своей урожайностью, а еще он прекрасно растет в условиях средних широт. В зерновках зубовидной формы находится много питательных веществ. Такое растение идет на корм скоту, а еще из него делают крупы.
6. Ранняя золотая 401 . У такого сорта среднего срока созревания низкорослые кусты. В початках длиной около 19 сантиметров вырастают вкусные зерновки. Эту кукурузу используют для приготовления консерв.
7. Эрликон. Такой сорт относится к группе лопающейся кукурузы. Под воздействием высоких температур зерновки очень сильно увеличиваются, в результате получается большой упругий поп-корн, отличающийся высокими вкусовыми качествами. В зерновках содержится очень много сахара, чем он отличается от иных лопающихся сортов.

Свойства кукурузы: польза и вред

Издавна человек знает о том, что кукуруза обладает целебными свойствами. Помимо крахмала в ее состав входит фосфор, никель, калий, медь и магний, витамины D, C, K, PP и группы B. А в кукурузных рыльцах находится жирное масло, эфирное масло, сапонины, камедеподобные и горькие гликозидоподобные вещества, стероиды стигмастерол и ситостерол. В состав листовых пластин входят сложные эфиры фенолкарбоновых кислот (например, кофейной и феруловой), кверцитин, флавоноиды, рутин и некоторые гликозиды.

Специалисты уверены в том, что если в каждодневный рацион включить кукурузные зерна, то это улучшит обменные процессы в организме и уменьшит риск развития сердечно-сосудистых болезней, инсульта и сахарного диабета. По убеждению диетологов кукурузу полезно ежедневно есть людям в возрасте, так как она помогает сохранить и улучшить зрение, потому что в состав желтых зерновок входят каротиноиды. В пищу рекомендуется использовать только молочные нежные зерновки, а перезревшая кукуруза намного хуже усваивается организмом.

Если утром и вечером во время еды употреблять по 1 большой ложке кукурузного масла, то это станет прекрасной профилактикой мигрени, астмы и болезней кожи, а также оно способствует усилению сокращения стенок желчного пузыря и повышению его тонуса. Такое масло ценится за то, что в его составе содержатся ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая, линолевая, арахидоновая), они принимают участие в обменных процессах и регуляции обмена холестерина. Если люди, страдающие коронарным склерозом, будут регулярно употреблять подобное масло, то это значительно уменьшит склонность к тромбообразованию. В масле содержится большое количество биологически активных фосфатидов, которые оказывают положительное влияние на работу тканей мозга, регулирующих количество холестерина в организме, а еще они помогают накапливать в нем белок. Если в организме слишком мало фосфатидов, то это приводит к усиленному накоплению жиров, а также к отложению холестерина в тканях. Такое масло еще применяют при лечении атеросклероза, а также для его профилактики.

Противопоказания

Генно-модифицированная кукуруза, отличающаяся устойчивостью к вредным насекомым, имеет пыльцу, в состав которой входят опасные ядовитые вещества, способные погубить любое насекомое. В связи с этим есть такие зерновки не рекомендуется до того момента, пока специалисты не поймут, представляет ли они опасность для человека. Следует помнить, что если есть таких «пищевых мутантов», то многократно увеличится риск развития ожирения, аллергий, а еще иных последствий нарушения обменных процессов.

Так как кукуруза способствует вздутию кишечника, от ее употребления стоит воздержаться при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется включать в свой рацион такое растение при повышенной свертываемости крови и тромбофлебите, а еще при низкой массе тела, так как кукуруза снижает аппетит. Кукурузное масло нельзя есть людям с ожирением, а еще при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Нежный и богатый вкус сладких початков, плотно набитых сочными зернами, желтыми, словно маленькие солнца, любим всеми с детства. Но выращивание кукурузы на приусадебном участке многим огородникам кажется делом неблагодарным. Чтобы собрать с ее кустов щедрый урожай, достигший технической спелости, придется потрудиться, а в первую очередь получить необходимые знания об агротехнике культуры.

Требования к условиям выращивания

Кукуруза любит тепло. В основном ее возделывают в южных областях страны. Но разводить культуру можно в умеренном климате и даже в гораздо более суровых условиях Сибири. Главное – выбрать для кукурузы правильное место и обеспечить посадкам грамотный уход. В открытом грунте она лучше всего растет на максимально освещаемых солнечными лучами участках. В тени и при недостатке тепла развитие ее кустов замедляется, а зерно на початках не вызревает до молочной спелости. Растения чувствительны к воздействию холодных ветров и сквозняков, поэтому важно надежно защитить от них грядки.

К качеству и структуре грунта сладкая кукуруза особых требований не предъявляет. Идеальный вариант для нее – легкая плодородная почва с небольшой кислотностью, богатая гумусом и хорошо дренированная. Высаживать кукурузные кусты на приусадебном участке лучше по соседству с бобовыми культурами, томатами, огурцами, тыквой. Неудачным будет их размещение вблизи грядок со столовой свеклой и сельдереем.

Начинают готовить место для будущих грядок с кукурузой на огороде еще осенью. Особенно важно это при возделывании раннеспелых сортов. Грунт тщательно перекапывают, выбирая из него корни сорных трав. Правильно делать это пораньше, до первых заморозков. Тогда участок можно будет обильно полить, чтобы попавшие в него семена сорняков дали всходы, а затем выполоть их. При соблюдении этих рекомендаций весенняя подготовка огорода пройдет легче, а уход за посадками потребует меньше времени и сил.

Сахарная кукуруза хорошо отзывается на удобрения. Готовя почву для грядок, их вносят дважды: осенью и весной. Под зиму по участку разбрасывают (на 1 м²):

• перегной (5 кг);
• двойной суперфосфат (0,2 кг);
• калийную соль (0,1 кг).

Заделывают удобрения в землю с помощью перекопки на глубину штыковой лопаты. Весенняя подготовка участка менее интенсивная. Перед тем как сажать кукурузное зерно, почву удобряют нитрофоской (50 г препарата на 1 м²), а затем слегка пушат. Проводят процедуру за 2–2,5 недели до планируемой даты посева семян. Землю с повышенной кислотностью дополнительно известкуют.

Посев кукурузы на грядки

Посадка кукурузы семенами – простой и довольно эффективный способ разведения культуры. Ее сроки определяются особенностями климата местности. Чтобы получить дружные всходы, кукурузное зерно сеют, когда установится теплая погода и минует угроза заморозков. Столбик термометра днем не должен опускаться ниже отметки в 10-12°C. В условиях Сибири к посадке кукурузы можно приступать ближе к середине мая.

Результат будет лучше, если перед помещением в грунт провести подготовку семян. Профессионалы советуют замачивать их. Ничего сложного в этой процедуре нет, для нее понадобятся:

• кусок марли, мешковины или любой другой ткани;
• немного древесной золы;
• само кукурузное зерно.

Замачивать семена нужно по определенным правилам. Удобрение тщательно растворяют в воде, нагретой до 22-25°C. Затем в этот питательный состав опускают семена кукурузы. Долго их в нем не держат, достаточно 12 часов. Из марли делают конверт, обильно смачивают его подготовленным раствором и помещают в него посадочный материал. Состояние семян проверят ежедневно, обеспечивая им приток кислорода. Если они еще не проклюнулись, их перемешивают, при необходимости увлажняют и снова накрывают марлей. Заканчивают эти манипуляции, когда появятся первые ростки.

Проросшее кукурузное зерно помещают в слегка разрыхленную почву, предварительно наметив на огороде бороздки, интервал между которыми делают равным 0,5-0,6 м. На расстоянии 40 см друг от друга в ряду выкапывают лунки средней глубины (6-7 см). В них раскладывают по 3-4 семени. Оптимальна для кукурузы квадратно-гнездовая схема посадки: при таком расположении у взрослых растений успешно проходит самоопыление и повышается урожайность. Затем ямку заполняют влажным грунтом, а сверху насыпают в качестве мульчи слой сухой земли.

Всходит сладкая кукуруза довольно быстро. Если семена замачивать, то молодая поросль появится через 10-12 дней. Если обойтись без подготовки, придется подождать на 5-7 дней дольше. Когда из почвы покажутся ростки кукурузы, в каждой из посадочных лунок оставляют только один – более мощный, а остальные выпалывают.

Выращивание рассады

Популярен и рассадный метод выращивания культуры, при котором урожай на растениях созревает быстрее. Посадка кукурузы в этом случае проводится раньше – в апреле. Для посева семян в домашних условиях подойдут глубокие емкости, заполненные смесью торфа и песка или опилками. Но гораздо удобнее разложить кукурузное зерно по отдельным стаканчикам. Это сэкономит время на уход за саженцами и уменьшит вероятность повреждения их корней при перемещении на грядки.

Рассаду кукурузы можно получить и в теплице. Будет правильно установить ее на дачном участке еще в марте, чтобы к моменту высадки зерен почва достаточно прогрелась.

Для прорастания семенам кукурузы нужна температура в районе 18-20°C. Обеспечить им достаточное количество света и тепла помогут люминесцентные лампы. Лучше установить их перед посевом. Если пренебречь этими рекомендациями, молодая сахарная кукуруза сильно вытянется, а уход за ее длинными побегами осложнится. После полива они будут наклоняться вниз, практически ложась на почву, и болеть. Любой сквозняк станет для них губительным.

Уход за саженцами кукурузы состоит из полива и удобрения. Воды им нужно много, допускать пересыхания грунта в емкостях нельзя. Когда всходы начнут интенсивно развиваться, настанет время для их подкормки раствором минерального удобрения. Хорошо отреагируют они и на стимуляторы роста. Дополнительным питанием молодую кукурузу обеспечивают каждую неделю.

Помещать ее в открытый грунт можно с первых дней мая, если позволяют погодные условия. К этому времени на всходах появится по 2-3 мощных листа. В регионах с более холодным климатом (на Урале, в Сибири) процедуру проводят позднее – в последнюю неделю весны. Допустимо отложить ее даже до начала лета. Перед тем, как сажать кустики кукурузы на постоянный участок, на нем делают ямки. Их обильно поливают. Для размещения растений на грядках используется такая же схема, как и для посева зерен. Правильная посадка кукурузы завершается мульчированием поверхности лунки. Ее посыпают песком, который не позволит почве покрыться твердой коркой.

После посадки

Чтобы сахарная кукуруза принесла богатый урожай, нужно немного. Уход за посадками включает:

• полив;
• подкормку;
• рыхление почвы;
• окучивание;
• удаление сорняков.

Сахарная кукуруза любит чистые грядки и легкий пористый грунт, через который ее корни могут свободно дышать. Особенно важно соблюдать эти правила на начальных этапах развития ее кустов. В этот период без рыхлений не обойтись, но их прекращают, как только у кукурузы сформируются придаточные корни. Тогда настает время окучиваний, которые сделают кусты более устойчивыми. Их нужно будет выполнить минимум 1-2 раза за сезон.

За кукурузой на приусадебном участке внимательно следят, удаляя с кустов слабые побеги и пасынки. Выламывать их не стоит, есть более безопасный и менее травмирующий стебель способ – аккуратно обрезать их ножницами. Если этого не сделать, они будут отнимать у кукурузы силы и питательные элементы, которые необходимы, чтобы на початках наливалось и созревало зерно. Образование многочисленных пасынков – повод задуматься о том, правильно ли проводится полив грядок. Так сахарная кукуруза чаще всего реагирует на недостаток влаги.

Но и избыток воды растениям на пользу не пойдет: лишаясь притока кислорода, их корни могут погибнуть. Определить переувлажнение несложно. Листья кукурузы приобретают фиолетовый оттенок, а развитие куста замедляется. В итоге растение имеет карликовые размеры, а его початки полностью не вызревают.

Полив и подкормки

Поливают посадки раз в неделю или даже реже – раз в 10 дней. Сигналом для проведения очередного увлажнения является состояние грунта. Пора приступать к процедуре, если он просох на глубину 5 см. Если кукуруза выращивается на зерно, полив ей нужен обильный. Почва должна промокать как минимум на 10-12 см. На каждую лунку тратят по 1,5-2 ведра воды. Именно такая дозировка необходима для получения плотно набитых вкусными зернами початков.

В период цветения кукурузы, который начинается ближе к середине лета в зависимости от сроков посадки и выбранного сорта, рекомендуется слегка потрясти расположенные на верхушке стеблей кисти. Проводят процедуру в середине дня. Есть и еще один способ – не трогать кисти, а просто несильно постучать по основанию стебля. Такой уход помогает растениям опылиться.

Высокие кусты кукурузы, находящиеся на открытом ветрам месте, лучше подвязать. Урожай будет обильнее, если посадки щедро подкармливать. В течение сезона грядки удобряют органическими и минеральными составами минимум трижды. На стадии всходов, как только молодая сахарная кукуруза выпустит первые листья, растения поливают растворенным в воде навозом или пометом.

Вторую подкормку проводят на этапе цветения кукурузных кустов. Не страшно, если это время было упущено. Минеральные удобрения, содержащие много микроэлементов, тогда вносят в более поздние сроки – в процессе образования на кукурузе первых завязей. В этот период растениям пойдет на пользу древесная зола. Ее можно просто разбросать по поверхности грунта. Для полноценного развития кукурузе хватит 1-2 стаканов удобрения. Дальнейший уход за ней предполагает внесение препаратов, в составе которых содержится много калия и фосфора. Приступают к нему по мере роста початков.


Технология выращивания кукурузы не отличается сложностью. При наличии знаний и желания получить долгожданный урожай спелых початков смогут даже новички в огородном деле. Их вкус и полезность по достоинству оценили еще древние индейские племена – майя и ацтеки. Несмотря на южное происхождение культуры и ее нежную любовь к теплу, ее районированные сорта успешно возделывают и в неблагоприятных для нее условиях Урала и Сибири.

Кукурузное зерно имеет богатый химический состав. В нем содержится много витаминов, минералов, аминокислот, углеводов, протеинов. Оно сытное и полезное, а перед неповторимым ароматом сочных свежесваренных початков не могут устоять ни взрослые, ни дети. Но и другим частям растения найдется применение в хозяйстве. Его стеблями и листьями любит лакомиться домашний скот, поэтому отдельные сорта культуры издавна выращивают на силос. Используется растение и в народной медицине: кукурузные рыльца благотворно влияют на печень и способствуют снижению аппетита. Разве недостаточно причин, чтобы выращивание кукурузы на даче внести в список обязательных дел на грядущий сезон?

Кукуруза – неприхотливое растение, которое даже при минимальных вложениях обеспечивает максимальную отдачу. Чтобы получить обильный урожай и качественные вкусные плоды, нужно выбрать посадочный материал хорошего качества, соблюдать правила и рекомендации посадки кукурузы, ухода за культурой в открытом грунте.

Описание растения

Травянистый однолетник – кукуруза или маис – относится к зерновым культурам, но считается злаком. Родина растения – район современной Мексики и Перу, в Россию оно попало лишь в XVIII веке во время русско-турецкой войны. Изначально культуру выращивали в южных регионах Российской империи.

В отличие от других злаков, кукуруза имеет развитые и многоярусную корневую, и надземную части. В зависимости от сорта отдельные растения могут достигать 7 метров. Длинные листья защищают соцветие – початок и метёлку. У однодомного растения бывают мужские цветы (можно определить по наличию тычинок) и женские (есть только пестики).

Растение настолько окультурено, что в дикой природе кукуруза уже не произрастает.

Несмотря на то что кукуруза считается южной, теплолюбивой культурой, её выращивают и в северных широтах (рассадным методом), ведь созревание семян начинается с +10 градусов. При этом всходы даже могут спокойно переносить непродолжительные заморозки.

Процесс вегетации маиса занимает от 3 до 5 месяцев. За это время растение формирует 1–2 початка, средняя масса которых достигает 500 г, длина – 40–45 см.

Выбор участка

Неприхотлива культура и к освещению – для стабильного роста ей достаточно светового дня – 12–14 часов. Придирчиво стоит подходить только к выбору грунта: он должен быть довольно плодородным и рыхлым.

Оптимальной для злака считается: суглинистая или супесчаная почва со слабой или нейтральной кислотностью (от 5,5 до 7 pH). Важен хороший дренаж, чтобы вода при поливе не застаивалась, а к поверхности почвы не подходили близко грунтовые воды.

Если грунт на участке неподходящий, то его можно обогатить внесением удобрений. Основные принципы повышения плодородности грунта в зависимости от срока подготовки к посадке злака собраны в таблице.

Растение нуждается в защите от холодного ветра, поэтому сажать её лучше под защитой крупных деревьев или возле построек.

Подготовка кукурузы перед посевом

В грунт высаживают пророщенные семена или семена в сухом виде, но этому предшествует предварительный этап подготовки посадочного материала.

Перед проращиванием сначала семена выбраковывают, отбирают целые и крупные. Их сортируют по полотняным или холщовым мешочкам и оставляют прогреваться на солнце в течение 3–4 суток.

После этого опытные садоводы обеззараживают посадочный материал в течение получаса в растворе перманганата калия или формалина, затем промывают и просушивают на плотной ткани или бумаге.

Сажать семена можно уже после этого шага, но повысить всхожесть и урожайность, прорастив семена, эффективнее. Для этого в контейнер укладывают марлю в несколько слоёв, смачивают её до влажного состояния, а затем на поверхности размещают семена. На прорастание им понадобится в среднем до 7 дней.

Как только появились первые ростки, семена высаживают в открытый грунт, желательно делать это ранним утром.

Посадка в открытый грунт

Посев маиса осуществляют всего двумя способами: семенами и рассадой. Первый метод подходит для южных регионов с жарким влажным летом, а рассаду стоит использовать садоводам-огородникам в умеренных широтах.

Высокой всхожести можно добиться, высаживая пророщенные семена в прогретую солнцем землю. Поэтому оптимальный срок для посадки – конец мая, когда температура днём достигает +20 градусов.

Культивация рассадой актуальна для северных регионов или для получения раннего урожая (на 2–3 неделе раньше, чем при высадке семян). Для получения саженцев пророщенные семена высаживают в торфяные стаканчики или небольшие ёмкости, откуда рассаду легко будет потом извлечь.

Почва для рассады лучше всего подходит рыхлая, слабокислая, хорошо дренированная и плодородная. Подойдут как готовые почвенные субстраты из магазина, так и самодельный грунт из смеси листовой земли, торфа и дренажа в виде песка.

Перед погружением пророщенного посадочного материала грунт обильно увлажняют. В каждую ёмкость для надёжности помещают сразу 2 семечка. В открытый грунт рассаду высаживают вместе с комом земли после того, как появляется 3–4 листа. Глубина посадки небольшая – 5–6 см, затем почву нужно обильно полить.

Схема посадки

Объём урожая во многом зависит от схемы посадки кукурузы, которых выделяют 4:

• в два рядка
• в один ряд
• квадратно-гнездовой
• конвейером

Самый простой и надёжный способ – в два ряда с расстоянием по 0,5 м для перекрёстного опыления. При этом расстояние между растениями не должно превышать 35 см. При выборе метода стоит учитывать, что взрослые растения могут страдать от недостатка циркуляции воздуха при такой плотной посадке.

При высадке в один ряд ямки могут быть расположены ближе – до 30 см друг от друга. Глубина посадки семян в ряд составляет всего 10 см, при этом для гарантии всходов в каждую лунку кладут сразу 2 семечки. В противном случае посадка будет выглядеть неаккуратной, с большими зазорами. Ямки засыпают влажной почвой, а сверху укрывают сухой мульчей.

Квадратно-гнездовой способ плотной посадки отлично подходит для удобства междурядной обработки, своевременного рыхления и прореживания культур. Семена кукурузы при этом высаживают двумя–тремя параллельными линиями, с расстоянием между рядами в 70 см и между растениями в 35 см.

Конвейерным способом посадки пользуются для непрерывного сбора урожая в течение сезона. Для этого семена разных сроков созревания высаживают в грунт по одному сорту за раз через каждый 15 дней.

Уход за культурой

Полив кукурузе необходим нечастый, но обильный: вода должна промочить земляной ком под растением на 15 см вглубь. Больше всего в увлажнении культура нуждается в период закладки и созревания молодых початков.

Перепады влажности растение переносит плохо, это в итоге отражается на качестве зерна. Для маиса важны рыхление почвы на глубину не более 5 см и частая прополка.

Также стоит проводить окучивание – это важно для поверхностных корней, к формированию которых склонна кукуруза. Подбрасывая грунт к стволу, садовод помогает растению не складываться под воздействием сильного ветра или под весом собственных плодов.

Лучшим вариантом подкормки для культуры считается органика: разведённые в воде коровяк или куриный помёт в соотношении 1 к 10 и 1 к 20 соответственно. Их вносят через 1 месяц после появления первых ростков.

Если вовремя не внести органические удобрения, то при формировании 4–5 листа можно подкормить растение аммиачной селитрой.

Вовремя внесённые удобрения обеспечат высокую урожайность культуры наряду с большим размером плодов.

Основные минералы для подкормки:

1. Азот. Вносится при закладке соцветий, после формирования 6 или 7 листа
2. Фосфор. Вносят в грунт, когда уже появились первые всходы, а затем ещё дважды: во время цветения и при образовании зёрен в початках
3. Калий вносят на протяжении всего периода вегетации маиса
4. Кальций добавляют при необходимости для ускорения образования корневых волосков

Нехватка какого-то элемента отражается на состоянии листьев: они бледнеют при нехватке азота, становятся бурыми и деформируются при дефиците калия и приобретают фиолетовый окрас без достаточного количества фосфора.

После формирования 8-го листа кукуруза начинает активно расти, прибавляя каждые сутки до 10 см в высоту. Одновременно начинают появляться боковые побеги – пасынки. Их нужно срезать острым лезвием или ножом для того, чтобы растение дало крупные плоды. Если этого не сделать, то осенью в пазухах пасынков сформируются маленькие соцветия.

Опыление

Урожайность посадки кукурузы можно увеличить, используя технологии искусственного опыления. Для этого мероприятия выбирают тихую безветренную погоду.

Технология проста: пыльцу с метёлок стряхивают на завязывающиеся початки либо мягкой кистью попеременно проводят по женским и мужским цветкам.

Сбор и хранение урожая

Время сбора урожая зависит от метода посадки (семенами или рассадой) и срока созревания конкретного сорта (ранний, средний, поздний). Как правило, это конец августа – начало сентября. Початки кукурузы считаются созревшими, когда:

• верхние листья, закрывающие початок, засохли
• рыльца приобретают коричневый окрас и засыхают
• обёртка приобретает светло-зелёный цвет
• зёрна плотно сомкнуты в ряды, приобрели ярко-жёлтый цвет и при нажатии выделяют беловатый молочный сок

Созревший плод

Оптимальные условия хранения плодов – низкая температура (от 0 до +2 градусов), при которой початки могут не портиться до 3–4 недель. Если держать плоды в тёплых условиях, то они быстро пропадут.

При сборе урожая можно выбрать и посадочный материал на следующий год. Как правило, семенные сорта сажают отдельно от других, чтобы не допустить перекрёстного опыления. Ожидать нужно не молочной зрелости початка, а восковой, при которой семена приобретают ярко-жёлтый оттенок и немного морщатся.

Початки срезают и оставляют на дозревание на 2 недели, затем аккуратно отделяют семена, которые хранятся без потери всхожести до 4–5 лет.

Совместная посадка разных культур

Растение прекрасно соседствует с другими культурами, при этом лучшими соседями для маиса будут бобовые: горох , фасоль, а также кабачки , подсолнух, тыквы , дыни или картофель . Для этих растений маис служит и естественным укрытием, и поддержкой. Хорошими предшественниками для злака станут гречиха, бахчевые и зернобобовые.

Семена кукурузы и фасоли даже можно высаживать в одну ямку, а всходы потом не прореживать. Такое взаимовыгодное соседство строится на том, что маис получает азот из почвы, который продуцирует фасоль . Она, в свою очередь, стебли кукурузы использует как опору для роста.

Такой же успешный симбиоз маиса с огурцами и тыквой, которые кукуруза защищает от сильных ветров и не даёт их плодам лежать на земле. При этом нельзя допускать, чтобы растения-партнёры по росту обгоняли злак, создавая ненужное затенение. Не рекомендуют высаживать вместе кукурузу и помидоры .

Оптимальная посадка после кукурузы – это бобовые, свёкла, морковь, многолетняя зелень или озимое зерно, листовые овощи.

Болезни и вредители

Растение хоть и не требовательно к уходу, но восприимчиво к заболеваниям, поэтому посадку кукурузы нужно регулярно осматривать.

Самые опасные болезни:

1. Пузырчатая головня. Грибковое заболевание, которое развивается при пониженных температурах и чрезмерном уровне влажности. Характерный признак – вздутия овальной формы на поражённых участках
2. Пыльная головня . При жаре и засушливой погоде поражает початки – они чернеют и скручиваются
3. Диплодиоз (сухая гниль). Проявляется в виде чёрных точек на зерновке и стержнях початков
4. Гельминтоспориоз . Проходит стремительно. Область поражения – соцветия и листья, на которых появляются бурые пятна

Вред культуре наносят и насекомые-вредители. Борьбу с ними ведут с помощью препаратов Дэцис, Каратэ Зеон, Данадим, Дельтаметрин.

Опасность представляют:

• овсяная шведская муха
• стеблевой мотылёк
• корневая тля
• луговой мотылёк
• проволочник
• хлопковая совка

Чтобы препятствовать появлению заболеваний и насекомых, необходимо соблюдать меры профилактики:

1. Проводить глубокую обработку грунта механическим путём
2. Дезинфицировать посадочный материал
3. Придерживаться правил севооборота

Виды

Различают всего 8 видов злаковой культуры, при этом производственное значение имеют лишь 5 из них:

Сахарная . Получила самое широкое распространение и чаще других используется в селекции благодаря молочному и сладкому вкусу початков. В пищу употребляют в основном молодые зёрна

Крахмалистая . Характеризуется высоким содержанием крахмала и ещё называется мучной или мягкой. Используется для производства патоки и кукурузной муки, хорошо поддаётся обработке. Зёрна крупные, белого или красного цвета

Зубовидная . В початках крупные насыщенно-жёлтые зёрна. Отличается устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Используется как кормовое и промышленное сырье, но и в пищу тоже употребляется

Индийская . Другое название – кремнистая. Скороспелый, крахмалистый вид, из зёрен которого производят кукурузные хлопья и крупу. Характерная черта – разновеликие зёрна, которые бывают белого, светло-жёлтого цвета и даже практически чёрными

Лопающаяся . Используется в основном в пищевой промышленности для производства попкорна

Восковая . Наименее ценный вид. Обладает плохой устойчивостью к неблагоприятным воздействиям и даёт небольшие урожаи. Зёрна белые и жёлтые, покрыты восковой плёнкой

Ещё 2 вида (плёнчатая и острозёрная) пищевой или промышленной ценности не несут.

Сорта

Наибольший интерес для садоводов представляют устойчивые урожайные сорта: Лакомка, Сочный, Спирит, Добрыня, Хопи, Ранняя золотая Санденс.

Большую популярность приобрели сладкие сорта:

1. Земляничная кукуруза. Зёрна имеют красный цвет, початки похожи на багровые большие шишки. Имеет приятный вкус, но также используется в кондитерском деле в качестве природного красителя, а в засушенном виде как декоративный элемент
2. Бондюэль. Сладкий, раннеспелый сахарный сорт. Неприхотлив в уходе, имеет отличный вкус, используется для употребления в пищу, заморозки и консервации
3. Лакомка 121. Сорт с ранними сроками созревания, очень сладкий и вкусный. Для него характерна высокая устойчивость к заболеваниям и вредителям

Для употребления в пищу и для получения домашнего попкорна советуют выращивать одноимённый сорт маиса – Попкорн . В зёрнах этой разновидности повышено содержание жира и крахмала, семена обладают свойством взрываться при высоких температурах.

Подходящие сорта для разных регионов

В зависимости от погодных и климатических условий произрастания, для каждого конкретного региона выбирают различные сорта с разными показателями устойчивости и всхожести.

Так, в Сибири с жёстким континентальным климатом, успешным будет выращивание маиса сортов: Спирит, Хуторянка, Лакомка 121, Былина, Джубили. Эти сорта стойко выдерживают резкие перемены погоды и холодный ветер, а также созревают быстрее.

Для Подмосковья лучше подбирать сорта раннего созревания, которые высаживать лучше рассадой. Взвешенным выбором станут разновидности: Лакомка Белогорья, Тройная радость, Анава, Спирит.

В средней полосе России и на Урале хороший урожай можно собрать, высадив растение сортов: Пионерка Севера, Белая ночь и Тираспольская-33.

В Ленинградской области температура выше +10 градусов бывает реже, чем это необходимо для полного созревания маиса , поэтому початки в этом регионе нужно убирать в состоянии молочной спелости. Лучшим выбором станут скороспелые сорта: Белая ночь, Ранняя жемчужина, Первенец, Ранняя сахарная.

Для выращивания в Туркменистане были выведены специальные районированные сорта: Аннау-62 и Пайтагт.

Гибриды кукурузы, выведенные для Украины, отличаются высоким потенциалом урожайности (в среднем 15 т/га) и устойчивостью к негативным воздействиям внешней среды . Это: Днепровский, Хмельницкий, Батурин, Синевир, Днипро, Квитневый, Солонянский, Оржица.

Кукуруза – одна из самых популярных культур на огороде, выращиванием которой занимаются многие фермеры и огородники. Это не только вкусное дополнение к салатам, но и прекрасный корм для животных. Посадка кукурузы в открытый грунт семенами – отличный способ заполучить этот уникальный продукт. Выращивание кукурузы в открытом грунте начинается с подбора сорта культуры. Перед тем как сажать кукурузу, необходимо точно знать, какую из множества разновидностей лучше выращивать. В этой статье мы поговорим о сортах кукурузы, о правилах посадки и ухода за растением в открытом грунте.

Кукуруза: описание культурного растения

Кукуруза – представитель семейства Злаковых, или Мятликовых. Это однолетнее травянистое растение, которое на нашу территорию попало из Мексики.

Знаете ли вы? Кукуруза – название рода, представителем которого является одно растение с тем же названием – кукуруза.

Растение может достигать 3 м в высоту, а некоторые виды могут вырастать и до 6 м. Прямостоячий стержень развивается из хорошо развитой корневой системы. Кукуруза отличается от остальных злаков также строением стержня, который не является полым. Листья крупные, с цельным краем и горизонтальными жилками. Листья светло-зеленого цвета в ширину вырастают до 10 см. Высота одного листа – около 1 м. С внешней стороны листья слегка опушены. На одном стебле может располагаться от 12 до 23 листьев. Плод кукурузы – зерновка, которая может отличаться по цвету и размеру в зависимости от сорта.

Особенности посадки кукурузы на даче

Кукуруза на даче – прекрасный помощник не только при приготовлении различных блюд, но и в уходе за домашним скотом, поэтому ее выращиванием занимается большинство дачников. Перед тем как посадить кукурузу в огороде или на участке, необходимо подобрать место для культуры и подготовить почву.

Выбор участка для посадки

Бытует мнение, что выращивание кукурузы рассадой возможно только в южных регионах страны. Однако посев кукурузы на огороде можно проводить и в регионах с умеренным климатом. Главное – хорошо освещенное, теплое место, защищенное от ветра.

Важно! Перед тем как сажать кукурузу, нужно побеспокоиться о соседях растения. Лучше выбрать место рядом с тыквой, которая своими широкими листьями защищает корневую систему кукурузы от перегрева, или с бобовыми – они выделяют азот, который нужен кукурузе.

Также часто при выборе участка для посадки огородники думают, после чего лучше сажать кукурузу. Лучшими предшественниками станут зерновые, зернобобовые, огурцы, помидоры и корнеплоды.

Требования к почве

Для того чтобы в дальнейшем не беспокоиться о том, как растет и плодоносит кукуруза, необходимо заранее побеспокоиться о составе почвы, в которой будет произрастать культура. Лучшим вариантом будет хорошо прогретая, хорошо дренируемая почва с хорошим уровнем влажности и высоким уровнем содержания гумуса.

Как посадить кукурузу

Для того чтобы посадить кукурузу, необходимо учесть множество факторов, ведь большую роль играют не только правильное место и почва, но и сроки посадки, схема посадки кукурузы, а также сама процедура и способ посадки кукурузы. Далее мы подробнее рассмотрим все эти нюансы выращивания кукурузы.

Сроки посадки

Чтобы кукуруза принесла хороший урожай, при выращивании культуры из семян необходимо точно знать, когда ее сажать. В этом случае нужно заранее определиться с тем, как вы будете выращивать растение: посредством рассады или же высаживая семена сразу в открытый грунт.

Знаете ли вы? Если вы проживаете в северных регионах, лучше отказаться от посева семян в открытый грунт и провести посадку рассадным способом.

Подготовка почвы для посадки

Для того чтобы кукуруза порадовала высокой урожайностью, перед ее посадкой необходимо провести некоторые процедуры, связанные с подготовкой почвы для выращивания культуры. В первую очередь нужно позаботиться, чтобы почва была хорошо увлажненной, а также хорошо дренированной. Подготовить грунт к посадке за день или даже за неделю не получится, поэтому этим стоит заняться еще осенью. В первую очередь необходимо перекопать участок на 25-30 см вглубь. Сделать это можно при помощи культиватора. Также в почву необходимо внести органику, а именно – перепревший навоз, фосфорно-калийные удобрения.

Важно! Если почва на вашем участке слишком кислая, необходимо внести в такой грунт известь: по 2-3 кг на 10 метров.

Весной перед посадкой необходимо прорыхлить почву, чтобы уничтожить уже образовавшиеся сорняки, а также для лучшего доступа кислорода.

Посадка семян в открытый грунт

Посадку семян в открытый грунт можно начинать тогда, когда температура на улице будет не ниже 12 °C. Перед тем как посадить кукурузу из семян, чтобы всходы появились быстрее, их лучше замочить. Многие огородники часто не знают, как замачивать кукурузу для посадки, и просто портят семена, передерживая их в воде или недостаточно прогревая. Для того чтобы все прошло хорошо и семена взошли, необходимо за 5 дней до посадки греть их до температуры +35°, а потом замочить в теплой воде на несколько дней. Воду нужно постоянно менять. После того как вся подготовка перед посадкой закончилась, приступаем к самому процессу высаживания семян: в грунте нужно сделать небольшие бороздки и высеять в них зерна, углубляя их на 5-7 см вглубь. Первые всходы можно заметить уже через 2-14 дней.

Знаете ли вы? Для того чтобы урожай кукурузы радовал вас без перерывов, ее можно высеять конвейерным способом: кукурузу с разными сроками созревания высадить с интервалом в 2 недели.

Высевать кукурузу нужно таким образом, чтобы расстояние между растениями составляло не менее 40 см, а ширина междурядья – около 1 метра.

Огородники признали наиболее удачным квадратно-гнездовой способ посадки кукурузы, в этом случае семена высеваются в лунки по 3 шт. в каждую. Зерна засыпают влажным грунтом, а сверху – сухой землей. При появлении всходов необходимо удалить слабые ростки и оставить наиболее жизнеспособный и развитый.

Как вырастить кукурузу рассадным способом

В более прохладных регионах кукурузу чаще всего выращивают на рассаду и только потом высаживают в открытый грунт. Также рассадный метод подходит тем, кто хочет получить урожай раньше отведенного срока. Выращивание кукурузы рассадным способом начинается с подготовки подходящей емкости и почвосмеси. Лучше всего подойдет специальная кассета для выращивания рассады, бумажные или пластиковые стаканчики.
Для рассады необходимо подготовить почву, лучше всего смешать 2 части компоста, 1 часть торфа и 1 часть песка, также можно добавить часть золы. В одну емкость необходимо высаживать одно семя на глубину 2-3 см и сверху посыпать песком. Выращивать рассаду нужно при комнатной температуре и умеренно поливать растения, не допуская застоя воды.

Важно! Посадку рассады необходимо проводить вместе с земляным комом, высаживая растение в лунку на 2-3 см глубже, чем размер кома, замульчировать сверху песком.

Особенности выращивания кукурузы на даче: как ухаживать за растением

Для того чтобы получить качественный урожай кукурузы, необходимо не только правильно посадить растение, но и на протяжении всего периода его роста ухаживать за кукурузой.

Окучивание и удаление сорняков

Окучивание – это процедура, которая благоприятно влияет на рост и также помогает бороться с сорняками. Окучивать растение можно вручную (при домашней посадке) или же при помощи машин (в промышленных масштабах посадки). Учитывая, что стебель кукурузы толстый, а само растение крупное, окучивание поможет кукурузе «устоять» перед порывами ветра, а также поспособствует более быстрому и качественному росту. Кроме того, в посадке, которая окучена, влага сохраняется лучше, а сам процесс окучивания предполагает рыхление, которое способствует лучшему доступу кислорода. Если вы окучили растение, это избавит вас от необходимости удалять сорняки. Хотя способов борьбы с сорняками существует множество: это и механическая обработка насаждений, а именно – пропалывание, или же обработка насаждений химическими препаратами.

Знаете ли вы? Если вы выращиваете кукурузу для себя, лучше пропалывать растение вручную и не использовать химикаты в борьбе с сорняками, или насекомыми-вредителями.

Полив и подкормка

Первый раз после посадки кукурузу необходимо удобрять, когда на растении появятся уже 6 развитых листьев. Для подкормки можно использовать перегной или компост на основе коровяка или куриного помета. Также можно применять химические удобрения, например, аммиачную селитру в жидком виде, калийные, фосфатные, а также азотные удобрения благоприятно скажутся на состоянии кукурузы. Что касается полива, то особенно важно соблюдать уровень влажности в период формирования початков. Далее поливать растение необходимо умеренно, только тогда, когда вы заметите пересыхание почвы. Полив должен проводиться так, чтобы растение не страдало от застоя воды.